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切好的长条放到烤盘里，刷点蜜水。放入预热的烤箱，上下火，160度。5.烤几分钟后，薯干外皮发干，拿出来再刷点蜜水。6.入烤箱接着烤，改为150度。看着有翘起的，拿出边刷边尽量的翻一下面。约半小时候后，就差不多烤好了，一定不能温度高了，低温多烤一会儿，才能烤出外脆皮里筋道的薯干紫薯又称黑薯，营养含量丰富，除了具有普通红薯所具备的营养成分外，还具有硒元素和花青素，那么面对营养价值如此之高的食物，我们怎样才能更好的吸收它呢，下面我们就来了解如何将紫薯吃得有营养。紫薯数个。其他水果适量，大米适量，面粉适量，全脂牛奶一杯，原味酸奶一杯，方法/步骤，紫薯酸奶球，1.将紫薯蒸至九分熟2.用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状，差不多都碾压过3.加入牛奶4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里，将酸奶用勺子淋在紫薯球上5.后与其他水果拼盘。
产品优势：1、加工所采用的原料紫薯无农药残留，无重金属污染。加工用的紫薯品种系自行选育，花青素含量高，加工的产品色泽呈现靓丽的紫色，非一般的紫薯品种可比拟（渝紫、宁紫颜色偏淡，济黑一号则色泽发暗）。3、加工工艺先进，采用80℃热风脱水，产品品质上乘，无糊化、糖化现象。食品重于泰山，生产过程中严格执行相关标准，各项检测指标均达标。5、共赢的合作理念，拒绝暴利，让所有的合作者都有合理的利润空间，让合作者的产品具有较强的市场竞争力。以紫薯丁与新鲜紫薯的颜色差异(ΔE)为对象,研究了紫薯丁尺寸、蒸煮预处理、护色剂使用、干燥温度对其颜色稳定性的影响。结果表明,采用1cm3的紫薯丁,先蒸煮15min,护色处理后(0.5%柠檬酸+0.5%抗坏血酸,10min),再经80℃热风干燥至10%含水量,紫薯丁在存放中表现了良好的颜色稳定性。专业脱水烘干红薯丁紫薯丁生产厂家生产的红薯丁紫薯丁无糊化，无发黑，颜色均匀漂亮，复水性好。
烤紫薯方法：一个是用微波炉，紫薯洗干净利干水份，用一块干净的包鲜膜整个包住(一边留一个小的出气口)，放入微波炉里面，高火3--5分钟，拿出来去皮直接吃。还可以用高压锅，不放顶上的那个塞，压10分钟左右就可以了。二、紫薯的花样吃法紫薯单独吃容易腻味，但是它搭配其他的食材还是很合适的，简直就是个百搭小明星。比如说现在这个季节，可能有些人容易咳嗽，咱们就准备点银耳，大枣，一方面可以润润肺，一方面呢，还可以防秋燥。做法很简单。选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加红枣，煮开2分钟即可。
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